Slavlar için ekmek ana üründü ve modern insanlar masayı ekmeksiz boş görüyor. İlk kez Taş Devri'nde ekmek pişirildi. Başka hiçbir yemeğin bu kadar uzun ve ilginç bir tarihi yoktur. Ekmek Müzesi'nde tarifler, çeşitler ve çeşitli hamur işleri yapma yöntemleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Dünyada resmi olarak tescilli 13 ekmek müzesi bulunmaktadır. Hollanda, Avusturya, Almanya, Fransa, Amerika, Tataristan, İsrail, Azerbaycan, Ukrayna ve Rusya'da bulunuyorlar.
Petersburg'daki ekmek müzesi
Devlet ekmek müzesi kuzey başkentinde yer almaktadır. 1988 yılında kurulmuştur. Fuar stantlarında ve salonlarda 10 binden fazla sergi sergileniyor.
St. Petersburg'daki Ekmek Müzesi şu adreste yer almaktadır: Ligovsky Prospect, 73
Ziyaretçiler burada sadece tabakları, ekipmanları, farklı dönemlerden reklam örneklerini değil, aynı zamanda diğer ev eşyalarını, belgeleri, fotoğrafları ve hatta geçen yüzyılın 50'li yıllarının fırınının üretim hattını görebilecekler. “Fırıncılığın kökeni ve oluşumu tarihi” salonunda arkeoloji ve etnografyaya kısa bir gezi sunulmaktadır. O dönemin hamur işleri modellerini sunan "Petrine Öncesi Rusya'da Ekmeğin Tarihi" sergisi de ilginç görünecek: turtalar, zencefilli kurabiyeler, rulolar.
St. Petersburg'daki fırıncılık ve tahıl ticareti tarihine ayrı bir oda ayrılmıştır. 18. yüzyılda şehirde düzenli bir ordu toplandığında, birkaç kat daha fazla ekmek gerekliydi. Sonra endüstriyel pişirme ortaya çıktı. Fırınların açılması, işyeri mevzuatı ile düzenlenmiştir. Petersburg'da endüstriyel ölçekte ilk ekmek pişiren Almanlardı. 19. yüzyılın başında, bir dizi özel sektör açıldı. Bazı dükkan çalışanları simit, diğerleri kek ve diğerleri de waffle konusunda uzmanlaşmıştır. 19. yüzyılda sadece çavdar ekmeğinin satıldığı şehirde yaklaşık 3 bin küçük dükkan vardı. En yakın üç veya dört evin sakinleri bu dükkanların her birinin düzenli müşterileriydi.
Ekmek Müzesi de çay içme geleneklerine adanmış bir salona sahiptir. Kılavuz size farklı zaman, boyut ve şekillerde düzinelerce semaver gösterecektir. 19. yüzyılda sadece bir dekorasyon olarak değil, aynı zamanda bir reklam olarak da hizmet veren pişirme için ambalaj kutularına bakmak ilginç olacaktır. Bu kutuların çoğu gerçek sanat eserleridir. 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında kasaba halkının yaşamının nasıl düzenlendiğini hayal ettiyseniz, o dönemin yemek odası ve mutfağını görebilirsiniz. O zamanın orijinal eşyaları özellikle ilgi çekici olacaktır: fırın kapları, spatulalar, metal ve porselen tabaklar. Müzenin bir bölümünde eski bir Rus fırını yeniden yaratılıyor, keten bir havlu var, fırından ekmek çıkarmak için kürek var, diğerinde bir şehir fırınının mobilyaları gerçek boyutta ekipmanlarla yeniden inşa ediliyor.;
Kiev'deki Ekmek Müzesi
Ukrayna'nın başkentinde 1981 yılında kurulan Halk Ekmek Müzesi var.
Kiev'deki Ulusal Ekmek Müzesi şu adreste yer almaktadır: Vyshgorodskaya Caddesi, 19
Müze, yalnızca Rusya'da pişirme tarihini değil, aynı zamanda ekmeğin insanlar için önemini, çeşitli tahıl bitkilerinin kökenini ve işleme yöntemlerini de gösteren 2 binden fazla sergi içeriyor. Sergi, Ukrayna'nın farklı bölgelerinde yapılan altmıştan fazla somun ve ritüel hamur işlerini içeriyor. Sadece Yahudilerin değil, aynı zamanda birçok Ukraynalının da masalarında uzun zamandır tanıdık gelen stantta matzah bile sunuluyor. Fuarın "Ekmek her şeyin başıdır" adlı bölümünde Rusya, Kazakistan, Türkmenistan, Litvanya, Beyaz Rusya, Özbekistan, Gürcistan, Letonya ve diğer ülkelerden gelen somunları görebilirsiniz. Ziyaretçilere astronotlar için özel olarak yapılmış beyaz ve siyah ekmek bile gösterilecek.
