Garsonların ve barmenlerin gelirleri çoğu durumda resmi maaş miktarını önemli ölçüde aşmaktadır. Birçok restoran ve kafede ek bir fon kaynağı "bahşişler", yani ziyaretçinin hizmet için şükran olarak bıraktığı para. Ama "çay için" bırakmak ne kadar geleneksel?
Ana gelir olarak bahşiş
Çay parası, faaliyetleri hizmet sektörüyle ilgili olan birçok kişi için neredeyse genel kabul görmüş bir gelir kaynağıdır. Kuryeler, resepsiyonistler, kapıcılar, vestiyer görevlileri, barmenler ve garsonlar genellikle işverenlerinin onlara ödediğinden daha fazla bahşiş kazanır. Ayrıca, bazı kuruluşlar, bahşişlerden elde edilen ortalama gelirin oldukça iyi olacağını varsayarak, hizmet personeline asgari bir maaş tayin etmektedir. Öte yandan, restoran ve kafelerin bahşişlerle ilgili politikası çok farklıdır: bir yerde garson masasının konuklarının bıraktığı "çay için" tüm parayı alırsa, diğer yerlerde bahşişi bölmek gelenekseldir. tüm vardiya arasında: garsonlar, aşçılar, barmenler ve bazı yerlerde bahşiş genellikle kasiyere teslim edilmesi zorunludur. Bununla birlikte, ikinci durumda, hizmet bedeli genellikle doğrudan faturaya dahil edilir, ancak müşteri hizmetin kalitesinden memnun değilse bu kalemi reddedebilir.
Virginia gibi bazı ABD eyaletlerinde, garsonların yasal olarak yalnızca bahşiş için çalışmasına izin verilir.
Nerede ve ne kadar bahşiş verileceği
Farklı ülkelerin bahşiş verme gibi bir olguya karşı farklı tutumları vardır ve miktarlar da farklı olabilir. Bununla birlikte, garsona verilen bahşişin boyutu neredeyse her zaman tüm siparişin değerine bağlıdır: minimum çubuk %5'tir ve üst sınır, faturadaki toplam tutarın yaklaşık %25'idir. kuruluş ve hizmet kalitesi. Rusya'da bahşişlerin boyutuyla ilgili yerleşik bir gelenek yoktur, bu nedenle müşteriler genellikle nihai rakamları toplar veya değişiklik yapmazlar.
Minnettarlığı ifade etme anı da farklı olabilir: Ülkemizde fatura ödendikten ve değişiklik alındıktan sonra bir bahşiş bırakılırsa, örneğin Almanya'da garsona gideceğinizi bildirmek gelenekseldir. faturayı ödediği anda onu hemen teşvik edin.
Ödemenin kasada yapıldığı kafeler, kural olarak, "çay" için değişiklik yapabileceğiniz yazar kasanın yanına özel bir tabak veya kumbara koyar.
Bazı ülkelerde Japonlar genellikle bahşişi hakaret olarak görür. Başka bir ülkeyi ziyaret etmeden önce, garip bir duruma girmemek için orada ipuçlarıyla ilgili hangi geleneklerin var olduğunu açıklamayı unutmayın.
