Son zamanlarda, dine ilgi yeniden canlandı, Ruslar, Sovyet iktidarı yıllarında ortadan kaldırılamayan eski gelenekleri yeniden keşfediyor ve onları takip etmeye çalışıyorlar. Bu geleneklerden biri, inananların sadece ruhlarını değil, aynı zamanda bedenlerini de diyetlerinden yetersiz yiyecekleri hariç tuttuğu çok sayıda kilise orucunun tutulmasıdır.
Oruç sırasında hariç tutulan yiyecekler
Kilisenin oruç sırasında yemeyi yasakladığı yiyeceklerin listesi, üretimi için hayvansal kökenli hammaddelerin kullanıldığı tüm yiyecekleri içerir. Her şeyden önce, yasak et ve herhangi bir et ürününün yanı sıra kümes hayvanları ve yumurtalar için de geçerlidir. Süt ve onunla bağlantılı her şey yasaktır: tereyağı, ekşi krema, süzme peynir, fermente süt ürünleri ve içecekler, peynirler. Oruç sırasında makarna, beyaz ve bol ekmek, kek, kurabiye, waffle ve tereyağı, yumurta ve süt içeren her türlü unlu mamul yemek yasaktır. Mayonez de yiyemeyeceğinizi unutmayın, çünkü hazırlanması için yumurtalar da kullanılır.
Balık ve bitkisel yağ gibi bazı yiyecekler, bitkisel yağ hayvansal kaynaklı olmamasına rağmen, yalnızca sıkı olmayan oruç günlerinde yenebilir. Yasak, yağ oranı yüksek çikolata ve fast food için de geçerlidir. Oruç sırasında bira dahil alkollü içecekler tüketilmemelidir.
Haftanın gününe göre oruç tutmak
Haftanın bazı günlerinde oruç daha sıkı olabilir ve bazı günlerde, kilise tatillerine denk gelenler de dahil olmak üzere, biraz rahatlamaya izin verilebilir. Bu nedenle, Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri sıkı oruç, kuru gıda günleridir. Bu günlerde sadece pişirilmemiş ürünleri yiyebilirsiniz, bitkisel yağ ilavesi de hariçtir. Sıkı oruç günlerinde, sadece su veya şekersiz komposto ile yıkanmış siyah ekmek, sebze ve meyveler yiyebilirsiniz. Bu günlerde salata yapıyorsanız, sosu için sadece biraz bal ile karıştırılmış limon suyu kullanabilirsiniz.
Oruç sırasında, özellikle daha önce kendinizi yemekten mahrum etmediyseniz, açlıktan ölmemelisiniz. Bu, gastrointestinal sistemdeki safra salgılanması ve aşındırıcı süreçlerle ilgili problemlerle doludur.
Salı ve Perşembe günleri sıcak yemek yenebilir, ancak bu günlerde bunlara yağ eklenmesine izin verilmez. Ancak cumartesi ve pazar, nihayet balık veya sebzeleri bitkisel yağda kızartıp salatalara ekleyebileceğiniz rahatlama günleridir.
Oruç sırasında doğru beslenme
Ve oruç tutarken diyetiniz sağlıklı olabilir. Diyette bulunmayan hayvansal proteini, bitki proteinleri içeren ürünlerle değiştirin. Her şeyden önce, bunlar mantar ve baklagiller: mercimek, fasulye, bezelye, nohut. Eksik yağlar fındıkta ve demirde - elmalarda, karabuğdayda, muzda bulunur.
Unutulmamalıdır ki, oruç tutarken, oruç tuttuktan sonra hemen oburluk günahına düşülmemelidir, bu sadece ruha değil, sağlığa da zararlıdır.
Emziren annelerin ve hastaların oruçluyken süt ve süt ürünleri yemelerine izin verilir. Diabetes mellitus, böbrek yetmezliği, kansızlık ve zayıf bağışıklığı olan kişilerin kilise tarafından günah sayılmadan et yemelerine izin verilir.
