Sofra görgü kuralları, çatal, kaşık ve bıçağın nasıl düzgün bir şekilde tutulacağını açıkça tanımlar. Meraklı gözlerden saklandığınız evde yemek yemek bir şeydir. Ancak bir partide veya bir sosyal resepsiyonda olduğunuzda tamamen farklıdır. Çatal bıçak takımınızı yanlış kullanırsanız, size yardım etmek yerine düşmanınız olabilirler.
Talimatlar
Aşama 1
Masaya oturduğunuzda ayarına dikkat etmelisiniz. Tüm aletler ve mutfak eşyaları ideal olarak yerinde durur ve her biri kendi rolünü oynar, bu da yemek yerken kafanızın karışmamasına yardımcı olur. Servis malzemelerinin doğru ve ustaca kullanımı, amaçlanan amaç için kullanılmasını içerir. İster bıçak ister çatal olsun, tüm çatal bıçakların tabağın sağında olması gerektiğini unutmayın. Yemek yerken onları alıp sağ elleriyle tutarlar. Buna göre plakanın solundaki cihazlar sol el ile alınır. Tatlı kapları sağda kulplu masadaysa, sağ elinizle ve kulplu olanları solda - sol elinizle almalısınız.
Adım 2
Bıçak, bıçak sapının ucu doğrudan sağ elinizin avucuna dayanacak şekilde tutulmalıdır. Bu durumda, başparmak ve orta parmaklar bıçak sapının başlangıcını yanlardan tutar, işaret parmağı sapın üstündedir. Bir parça yiyecek keserken, bu parmak bıçağın sapına bastırılır. Parmakların geri kalanı avuç içine doğru bükülmelidir.
Aşama 3
Çatal, çatal uçları aşağıda olacak şekilde ve sol el ile düzgün bir şekilde tutulmalıdır, böylece sapının ucu hafifçe avuç içine oturacaktır. Bu durumda, başparmak ve orta parmak çatalı kenarından tutmalı ve işaret parmağı - yukarıdan çatal tutamağını aşağı bastırarak. Parmakların geri kalanı hafifçe bükülür ve avuç içine bastırılır.
4. Adım
Küçük parçalar ve balık veya et için bazı garnitürler (örneğin patates püresi) çatalla yenemez. Bu gibi durumlarda, çatalınızın sapının başlangıcının düz kısmı orta parmağınıza gelecek şekilde çatalı dişler yukarı bakacak şekilde çevirerek kaşık gibi kullanabilirsiniz. Bu durumda, tutamak, ucu işaret parmağında veya daha doğrusu tabanında durmalıdır. İşaret parmağınızla, çatalı yanında ve başparmağınızla üstte tutun. Parmakların geri kalanı tekrar avuç içine bastırılır. Bu durumda, yiyecek bir çatalla alınır, gerekirse bir bıçağın ucuyla yardım edilir.
Adım 5
Kaşığı sağ elinde tutmak adettendir: sapının ucu işaret parmağının tabanında ve başlangıcı orta parmaktadır. Başparmak ile kaşık orta parmağa yukarıdan bastırılır ve işaret parmağı ile yana yapıştırılır.
6. Adım
Yemek yerken, çatal bıçakla yemeğe açılı olarak tutulmalıdır. Bu öğeleri tabağa dik tutmak çatalın elinizden kaymasına neden olabilir. Daha sonra yemek parçaları masa örtüsünün üzerine uçabilir.
7. Adım
Bir yemek bıçak kullanılmadan parçalara ayrılabiliyorsa, böyle bir yemeğe sadece bir çatal servis edilir ve sağ elle tutulur.
