Çok çeşitli atıştırmalıklar içeren aşırı içkiler genellikle sabah akşamdan kalma haline dönüşür. Votkayı nasıl, ne zaman ve neyle içeceğinizi biliyorsanız, ağız kuruluğu, baş ağrısı, enerji kaybı ve diğer sonuçlardan kaçınılabilir.
Esasen Rus
Votka, belirgin bir kokuya sahip güçlü, renksiz bir alkollü içecektir. Votka için GOST 1936'da kabul edildi. O zamana kadar, güçlü alkole dayalı herhangi bir infüzyona (otlar, meyveler, kökler) votka deniyordu. Votka'nın Dmitry Ivanovich Mendeleev tarafından icat edildiğine inanılıyor. İddiaya göre, "Alkolün su ile kombinasyonu üzerine" doktora tezi üzerinde çalışırken, hacimsel değil, su ve alkolün ağırlık kısımlarını karıştırmanın gerekli olduğunu keşfetti. Ayrıca, su-alkol çözeltisinin vücut üzerinde yalnızca %43 etanol konsantrasyonunda olağandışı bir yararlı etkiye sahip olduğunu keşfetti.
Kimyagerin, 1894'te hükümet tarafından Rus ulusal votkası olarak patenti alınan Moskovskaya Osobennaya votkası için bir reçete geliştirmesine izin veren bu iki gerçekti. Aslında Mendeleev, çalışmasında votkanın optimal gücü hakkında hiçbir şey yazmadı. Bilim adamı ayrıca bu tür çözeltilerin biyokimyasal özelliklerini ve insan vücudu üzerindeki etkilerini incelemedi. Yüzde 40'lık geleneksel kale, D. I. Mendeleev, ancak yetkililer. Özel tüketim vergilerini hesaplamayı kolaylaştırmak için yüzde 38'lik yarım giysiyi (19. yüzyılın başında kurulan içeceğin gücü) 40'a yuvarladılar. Votkadaki alkolün suya %40 oranı 6 Aralık 1886'da İçme Harçları Tüzüğü'nde belirlendi.
Başlangıçta, votka doyurucu bir şölene ek oldu. Bağımsız bir içecek olarak tüketilmemiştir. Bu nedenle, yemeklerden önce veya sonra değil, yemeklerle votka içme geleneği. "Beyaz", midenin içine giren yiyecekleri parçalamasına yardımcı olur. Günümüzde votka ağırlıklı olarak çeşitli yemeklerle tüketilmektedir ve daha önceleri, ağzı tazelemek ve tokluk hissini köreltmek için tereyağlı krepler veya yulaf lapası ile kızarmış domuz votka ile yıkanırdı. Ancak, çok az kişi bunu biliyor. Uzun yıllardır votka atıştırmalık olarak kullanılmıştır.
Bir ziyafet hazırlamak
Masaya oturmadan önce votka 8-10 ° C'ye soğutulmalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu, şişeyi dondurucuya yerleştirmektir. Soğuk mezeler ve ana yemek genellikle masaya servis edilir. Salamura (turşu) salatalık, lahana, sarımsak, yabani sarımsak, mantar, yani çeşitli fıçı turşular, Rusya'da votka için mükemmel klasik atıştırmalıklar olarak kabul edildi. Ana yemek olarak garnitürlü herhangi bir yağlı et (genellikle yulaf lapası) servis edildi.
Servis yapmadan önce votka şeffaf, soğutulmuş bir sürahiye döküldü. Ve masada, içecek bir sürahiden küçük (en fazla 50 gram) bardaklara döküldü, ayrıca tercihen soğutuldu. Rusya'da, ilk bardak votkanın bir kazık ile vuracağını, ikincisinin bir şahinle uçacağını ve üçüncünün bir insanı kuşa çevireceğini söylediler.
Votka içme kuralları
Bu nedenle, votka soğutulmuş olarak içilmelidir. Üstelik votka asil bir içecektir. Bütün bardağı bir yudumda içmek her zaman kötü bir tat olarak kabul edilmiştir. Votka tadına varıldı, küçük yudumlarda içildi, ağızda yuvarlandı. Rusya'da bu içecek asla yıkanmadı!
Votka sevinç için bir içecektir. Özgürleştirir, yorgunluğu giderir, stresi giderir, insanları bir araya getirir, dışa açılmalarına yardımcı olur. Votka, nahoş sonuçlara ve daha sonra yalnızca onunla veya onsuz aşırı ve kontrolsüz kullanımı durumunda alkolizme yol açar. Her insan kendi votka ölçüsünü bilmelidir. Ancak Rusya'da bu önlem her zaman deneysel olarak belirlenmiş ve belirlenmişse, o zaman yabancıların durma zamanının geldiğini anlaması kolay değildir (dolayısıyla turistler arasında akşamdan kalmalarla ilgili her türlü anekdot ve hikaye).
Votka için çok fazla atıştırmalık olmalı, çeşitlendirilmelidir. Ana yemek bir hodgepodge, pancar çorbası, kızarmış domuz eti, tavuk tütünü, haşlanmış dana eti, köfte, ekşi krema veya havyarlı krep olabilirse, ek atıştırmalıklar olarak (daha önce bahsedilen turşular hariç), domuz yağı, jöleli et (jöle), patlıcan dolması, patates (herhangi bir biçimde), ringa balığı, tuzlu çaça, salamura elma, tuzlu karpuz. Onlarca yıl önce, Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı ve salata sosu, bir votka ziyafeti için geleneksel salatalar haline geldi.
