Japonlar arasında uyum ve güzellik her şeyde mevcut olmalıdır. Özellikle yemek pişirmede. Japonlar yemek pişirmeye çok duyarlıdır. Japonya'daki her yemek, kendi felsefesi olan bir sanat eseridir.
Japon mutfağında her şey katı bir şekilde yapılandırılmıştır. Yemekte en önemli şey uyum ve düzendir. Örneğin, Japonlar yiyeceklerin yalnızca beş şekilde işlenebileceğine inanırlar: kaynatma, buhar veya kızgın yağ, kızartma ve çiğ olarak servis etme.
Herhangi bir yemek mutlaka beş tattan birine karşılık gelmelidir: acı (nigai), ekşi (supai), tuzlu (siakarai), tatlı (amai), baharatlı (kahverengi).
Yemek bir insanda beş duyu uyandırmalıdır: lütfen kulak ve göz, güzel koku, lezzetli ve hoş bir sıcaklığa sahip olun.
Yemek sırasında masada beş renk bulunmalıdır: yeşil, kırmızı, sarı, siyah ve kahverengi.
Ancak tüm katı kurallara rağmen Japon mutfağı çok çeşitli ve lezzetlidir. Sağlıklı beslenme modeli, mutfak estetiği standardı ve uzun ömürlülüğün sırrı olarak kabul edilen Japon mutfağının yemekleridir. Bir tabakta sadece orijinal malzemeler değil, aynı zamanda tasarımın en küçük detayları, örneğin yemeklerin görünüşü, şekli, rengi ve yapıldıkları malzeme de önemlidir. Her Japon yemeği her şekilde mükemmeldir.
