Sbiten eski bir Rus içeceğidir. Eski günlerde sadece dükkanlarda değil, aynı zamanda sokaklarda da satıldılar. Şimdi sadece şenliklerde olmadığı sürece indirimde bulmak zor.
Üç ana sbiten türü vardır:
1. Klasik tarif. Kaynar suya 100-150 gram bal, aynı miktarda şeker, birkaç yaprak defne yaprağı, karanfil, zencefil, hindistan cevizi ve tarçın eklenir (litre başına). Bütün bunlar on dakika kaynatılır ve daha sonra süzülür.
2. Nane ile ısırın. Tüm aynı bileşenler dahil edilir. Nane az miktarda eklenir.
Bu iki tür sbitn sıcak servis edilir, bu nedenle genellikle kış tatillerinde satılırlardı. Sokakta yemek pişirdiler. Sadece ısınma kabiliyetine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı ile mücadelede mükemmel bir araçtır. Hasta bir kişinin yatmadan önce bir bardak sbitnya içmesi gerekir.
3. Soğuk ısırık. Kaynar suya bal, şerbetçiotu ve tarçın ekleyin (bir litre için). Yarım saat kadar kaynattıktan sonra süzün ve soğutun. Kaynama sırasında beyaz bir köpük oluşması muhtemeldir. Kaldırılması gerekir.
Üçüncü tür, sıcak havalarda içmek için idealdir. Çoğu zaman onu yanlarında samanlığa götürdüler. Soğuk sbiten mükemmel bir susuzluk giderici ve canlandırıcıdır. Modern gazlı içeceklere alternatif olabilecek ideal bir içecek. Sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevildi. Ancak çok miktarda soğuk sbit tüketirseniz, biraz sarhoş olabilirsiniz. Bu arada, sbiten biraz sıcak şarabı andırıyor.
