Bisküvi, kurabiye, kefir ve diğer hamur türlerinden kekler yapılabilir. Dolgu her zaman zevklere ve tercihlere bağlı olarak kullanılır. Ayrı ayrı, çerezlere dayalı tatlıları vurgulamalıyız.
Bu gerekli
- - bisküvi 500 gr;
- - süt 200 ml;
- - ekşi krema% 25 yağ;
- - 50 gr reçel;
- - su 300 ml;
- - şeker 100 gr;
- - 3 tavuk yumurtası;
- - yoğunlaştırılmış süt 200 gr;
- - tuz;
- - jelatin 25-40 gr;
- - tava;
- - emaye kase;
- - Çırpmak;
- - kek kalıbı.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiye bazlı bir kek yapmak için bir kıyma makinesi veya el blenderi kullanın. Şekerlemeyi küçük parçalara ayırın ve bükün veya ezin. Elde edilen kum karışımını bir emaye kaseye dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. 2 saat soğutun.
Adım 2
Sütü alın, bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun, kaynayınca ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun. Damak zevkinize göre herhangi bir yağ içeriğinden süt alabilirsiniz. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker karışıma ilave edin, sürekli karıştırın.
Aşama 3
Jelatini ayrı bir kaba dökün, bir bardağa koyabilir ve 200 ml su dökebilir, soğutulmuş bir sıvı kullanabilirsiniz. 40 dakika sonra, şiştiğinde, elde edilen bileşimi bir tencereye dökün ve düşük ateşte kaynatın. Soğutun.
4. Adım
Elde edilen sıvıyı süt-ekşi kremaya ekleyin ve karıştırın. Kurabiye kalıbını buzdolabından çıkarın ve kremayı tabanın üzerine dökün. Kütle sertleşene kadar 3-4 saat soğuğa geri koyun. Elde edilen pastayı meyvelerle süsleyebilir, kremaya çikolata veya kakao parçaları ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Reçeli şeker ve suyla karıştırın, elde edilen karışımı donmuş süt kremasının üzerine dökün ve tekrar buzdolabına koyun. Bir saat sonra keki çıkarın ve krem şanti veya hindistan cevizi ile dilediğiniz gibi süsleyin.
