Bir restoranda masadaki davranış kuralları, uygunluk ve rahatlık, belirli etik standartlara uygunluk üzerine kuruludur. Görgü kuralları, çatal bıçak takımının doğru kullanımını sağlar. Peki "kara koyun" gibi görünmemek için bir restoranda yemek yemenin doğru yolu nedir?
Talimatlar
Aşama 1
Yemeğinize başlamadan önce, kişisel kullanım için tasarlanmış bir peçete alın, açın ve kucağınıza koyun. Bu, elbisenizi veya pantolonunuzu kazara düşmelerden, kırıntılardan veya su sıçramalarından korumaya yardımcı olacaktır. Yemekten sonra bu peçete ile parmaklarınızı silebilirsiniz; dudaklarınız için kendi mendilinizi kullanmanız daha doğru olur.
Adım 2
Genellikle yemek çatal, kaşık, maşa veya spatula ile tabaktan alınır. Ancak özel olarak işlenmesi gereken bazı yiyecekler de vardır (bisküviler, ekmekler, meyveler, kekler, turunçgiller ve şeker). Bir parça ekmeği ısırmak yanlıştır, küçük parçaları parmaklarınızla koparmak doğru olur. Bazı restoranlarda ekmek küçük parçalar halinde kesilir. Kırmızı veya siyah havyarı servis ederken özel bir spatula ile tabağınıza koyun ve ardından küçük ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Aynı şekilde tereyağı ve ezme de özel bir bıçakla sürülerek yenir.
Aşama 3
Zeytinler özel kahve kaşığı veya özel çatalla yenir. Kemikleri bir kaşıkla alın ve bir tabağa koyun. Sipariş edilen istiridyeler açık olarak servis edilir. Sol elinize bir kabuk alın ve midyeyi çatalla ayırın, limon suyu serpin ve emdirin. Sıcak atıştırmalıklar (doldurulmuş yumurta gibi) bıçaksız yenir, aperatif çatalıyla delinir ve ağza gönderilir.
4. Adım
Istakoz, kerevit, yengeç ve karides ile birlikte özel çatal bıçak takımı servis edilir - delikli keskin bir bıçak (yardım kıskacı ile) ve iki çatallı çatal. Yengeç kabuğunu bıçakla açın ve eti çatalla çıkarın. Ayrıca masaya el yıkamak için içinde asitli su bulunan bir bardak servis edilir, ana tabağın soluna konur.
Adım 5
Büyük, sıcak ve katmanlı sandviçler çatal bıçakla yenir. Her zamanki gibi yerseniz (yani elinizde tutarsanız), elleriniz kirlenir ve üst tabakayı elbise veya masa örtüsü üzerine bırakabilirsiniz. Güveç, puding ve diğer sebze atıştırmalıklarını bıçak kullanmadan çatalla yiyin. Spagettiyi bir çatalın üzerine vidalayın ve hızlıca ağzınıza koyun.
6. Adım
Elbette kümes hayvanlarını ellerinizle yemeye alışkınsınız, ancak bu bir restoranda kesinlikle kabul edilemez. Servis edilen kısmı bir bıçak ve çatalla eklem yerlerine bölün, tek tek parçaları işlemek çok daha kolay olacaktır. Eti dışarıdan kemiğe doğru kesin. Bazı restoranlar folyoya sarılmış ızgara tavuk servis eder. Bu durumda müşterinin eti elleriyle yemesi beklenir. Yemekten sonra ellerinizi durulayabileceğiniz bir bardak su mutlaka ikram edilir.
7. Adım
Balık yemeklerine özel bir çatal ve küçük, dar bir bıçak şeklinde bir bıçak eşlik eder. Sol elinizde bir çatal, sağınızda bir bıçak tutarak önce deriyi sonra eti kemiklerinden ayırın. Bir tabağa kemikleri tükürmeyin, ana kemiğin yanındaki bir tabağa çatalla koyun.
8. Adım
Sipariş edilen çorbayı kendinizden bir kaşık alarak yiyin, aksi takdirde yanlışlıkla kostümün üzerine sıçrayabilirsiniz. Dökmeden ağzınıza alabildiğiniz kadar sıvı alın. Kaşığı sol kenarı geniş olacak şekilde ağzınıza getirin. Çorbayı karıştırarak soğutması gerekmez, kendi kendine soğumasını beklemek daha iyidir. Sessizce yiyin, kaşığa üflemeyin. Çorbadaki köfteleri ve köfteleri kaşıkla bölün.
